夜のメニュー豆腐料理
 ▲豆腐よう  ▲ジーマーミ豆腐の揚げだし  ▲島豆腐3種と紅豚のしゃぶしゃぶ | 豆腐料理 豆腐よう 500円 モンドセレクション2007最高金賞受賞 東洋のチーズと呼ばれ、島豆腐を泡盛で 洗いながら乾燥させ、紅麹を使用して発酵 させたものです。 ジーマーミ豆腐 500円  女性に大人気！のピーナツ豆腐。 胡麻豆腐に似ています。 ジーマーミ豆腐の揚げだし 530円 揚げ出しにして閉じ込めたピーナッツの豊かな 香りとトロッとした食感をお楽しみ下さい。 スクガラス豆腐 500円 アイゴの稚魚の塩漬けをかわいらしく島豆腐にのせました。 島豆腐3種と紅豚のしゃぶしゃぶ 1,200円 小鍋に仕立てたあつあつの島豆腐と柔らかい紅豚を さっぱりとポン酢でどうぞ。 |
は龍潭のおすすめメニューです。※表示価格はすべて消費税込みとなっております。
麺・ごはんもの
 ▲菜飯（セーファン）  ▲イカスミ焼きそば | 麺・ごはんもの ジューシー 380円 沖縄風炊き込みご飯。沖縄の郷土料理の代表といえる一品です。 ボロボロジューシー 580円 沖縄風雑炊。フーチバー（よもぎ）の香りがアクセントに・・・ 菜飯（セーファン） 680円 五色具のせ汁かけご飯。 琉球王朝時代の宮廷料理です。 ヒラヤーチー 630円 沖縄風チヂミ。沖縄では台風の日の非常食としてもお馴染みです。 沖縄ソーキそば 630円 豚骨とカツオの合わせだしを使い ボリューム満点のソーキをのせた王道そばです。 ソーミンチャンプルー 680円 ソーミンタシヤーともいいます。 沖縄の人気おつまみのひとつなんです。 イカスミ焼きそば 780円 沖縄そば麺をイカスミで焼きそばにしました。 お酒のおつまみにもなります。 タコライス 780円 メキシコで生まれたタコスが沖縄で進化してタコライスになりました。 |
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肉料理
 ▲ラフテー  ▲スーチキー  ▲ナンコツマース煮  ▲ヒージャー刺身  ▲あぐースペアリブのピパーツ塩焼き | 肉料理 ラフテー 850円 たっぷり7時間かけて泡盛もいれて煮込みました。 とろけるようなやわらかさは手仕込みの恵みです。 ソーキの煮付け 800円 当店のソーキは、軟骨ソーキを使用しています。 足テビチ 800円 とろっとした舌触りで、コラーゲンたっぷり！！ 女性の方に特におすすめです。 ミミガー 580円 ミミガー豚の耳！コリコリとした食感が特徴。 すりおろしたピーナッツ・白みそ・酢にて和えました。 ミヌダル 720円 「ミヌダル」とは幻の宮廷料理といわれ、練りゴマを 豚ロース１枚１枚に丹念に塗りこんで蒸し上げたものです。 カリカリチーズタコス 680円 カリカリのチーズの上にタコスの具をのせてどうぞ。 スーチキー 720円 スーチカーともいう。豚の三枚肉をお塩に漬けた 沖縄の保存食。酒の肴に最適です。 ナンコツマース煮 800円 シママースだけでコトコト煮込み続けました。 塩だけでこんなに美味い！ ナンコツ米粉揚げ 800円 ナンコツマース煮にサックサクの米粉の衣をまとって います。外はサクッ、中はコリコリ・ジューシー。 ポチギと空芯菜（くうしんさい）の塩炒め 780円 中華でおなじみの空芯菜と沖縄風チョリソー ソーセージを炒めました。 ヒージャー刺身 1,260円 栄養満点のヤギ料理は、クスイムン（滋養食） 臭みのないお刺身がおすすめです。 あぐースペアリブのピパーツ塩焼き 2,300円 味わい豊かな、琉球在来種の黒豚「あぐー」のスペアリブ！！ 石垣島の香辛料、「ピパーツ」の相性も抜群！ ※幻の黒豚「あぐー」は稀少品の為、品切れの場合もございます。 |
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魚料理
 ▲グルクンの南蛮漬け  ▲イラブチャーのマース煮  ▲琉球スギの豆腐よう焼き | 魚料理 グルクンの南蛮漬け 780円 沖縄県魚のグルクンを丸ごとシークヮサー風味の マリネにしました。 ミーバイのバター焼き 1,260円 ミーバイとはハタ科に属した脂ののった魚です。 姿焼きにしています。 イラブチャーのマース煮 1,260円 県産アオブダイを使用。シママースだけで 煮るので、素材の持ち味を堪能できます。 琉球スギの豆腐よう焼き 1,260円 上質のカンパチに似たスギ。表面に自家製 モンドセレクション2007で最高金賞を受賞した豆腐ようソースを塗って焼き上げています。 龍潭だけでしか味わえませんよ！ アカマチのアーサ衣揚げ 680円 上質な白身のお魚アカマチ。アーサを天衣に使い 磯のほの香を添えています。 島ダコ刺身 780円 沖縄近海で水揚げされるタコを”島ダコ”と 呼んでいます。コリコリとした食感が美味です。 クブシミ刺身 780円 大型のイカの一種、「セイイカ」。噛むほどに甘くやわらかい。 琉球スギの刺身 1,200円 脂ののったスギをぜひお試し下さい。 |
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海藻料理
 ▲海ぶどう | 海藻料理 もずくの酢の物 500円 ミネラル、食物繊維が豊富で、 フコイダン４倍！の島もずくです。 クーブイリチー 580円 昆布を食材としていただく、長寿県沖縄らしい一品。 三枚肉、椎茸、切干大根、カステラカマボコを 一緒に炒め煮にしています。 アーサの天ぷら 630円 サクサクの衣を口にすると豊かな磯の香りが広がります。 もずくの天ぷら 630円 天ぷらにしたもずくの食感も楽しんで下さい。 アーサ汁 500円 鮮やかな緑色をしたあおさのするっとした のどごしが最高です。 海ぶどう 720円 別名「グリーンキャビア」 プチプチとした食感が特徴です。 |
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沖縄の島野菜
 ▲ゴーヤーのカリカリ・リング  ▲ナーベーラーンブシー  ▲ンムクジアンダギー  ▲薬草天ぷら  ▲島らっきょう  ▲青パパイヤのたまり漬  ▲海人サラダ  ▲ゴーヤーチャンプルー | 沖縄の島野菜 ゴーヤーの黒麹黒甘酢和え 500円 当店オリジナルの黒麹黒酢を私用しています。 ゴーヤーのカリカリ・リング 580円 このカリッカリの食感はやめられない・とまらない！！ ンジャナ白和え 500円 カロチンやビタミンC、カルシウムなどを含む。 ゴーヤーとはまた違ったホッとする体にやさしい苦さです。 ンムクジアンダギー 630円 読谷産紅芋と甘○をもちもちっと練り揚げました。 初めて食べるのに、なぜかなつかしい・・・ ナーベーラーンブシー 780円 ヘチマの味噌煮。沖縄のおふくろ（アンマー）の味ですよ。 薬草天ぷら（フーチバー、ハンダマ、サクナ）680円 沖縄の代表的な薬草を天ぷらにしました。 それぞれの香味が身体を癒します。 島らっきょう 550円 シママース（自然海塩）で浅漬けにしました。 これはクセになりますよ～。 島らっきょう天ぷら 580円 天ぷらもまた違った甘さが引き出されて・・・。 ドゥル天 680円 沖縄特産の田芋と、豚肉、しいたけ、カステラカマボコ タームジ（田芋の茎）を味付けし、練り合わせ、ほっくり 炊いた料理「ドゥルワカシー」をサックリ揚げました。 パパイヤイリチー 780円 パパイヤの炒め物。炒め煮の事を沖縄ではイリチーといいます。 青パパイヤのたまり漬 500円 採れたての青パパイヤを２０種の材料を使った 特製タレに漬け込みました。泡盛に良く合います。 サラダ ゴーヤービタミンサラダ 780円 独特の苦味がクセになる。ビタミンCも豊富です! 青パパイヤのシリシリーサラダ 780円 シリシリーとは千切りのこと。シャキシャキの県産青パパイヤ に龍潭特製コーレーグースドレッシングをかけて・・・ 海人サラダ 980円 沖縄近海獲れたて鮮魚とスーナ（石垣島産の海藻）の新鮮サラダ仕立て。 チャンプルー ゴーヤーチャンプルー 780円 王道チャンプルー。沖縄県産にがうりと島豆腐の炒め物です。 豆腐チャンプルー 780円 豆腐と野菜のヘルシーなチャンプルーです。 フーチャンプルー 780円 車麩と野菜の炒め物。ふわふわ卵をまとった フーを一度味わってください。 ソーミンチャンプルー 680円 ソーミンタシヤーともいいます。 沖縄の人気おつまみのひとつなんです。 |
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TEL:03-3201-2030
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11:00～23:00
ラストオーダー
FOOD 22:00
DRINK 22:30
■ 龍潭東京駅店の外観
